Banana bread

Le Banana bread est une recette simplissime pour recycler les bananes qui noircissent et vous offrira un gâteau idéal pour des petits déjeuner et goûters sains

La banane est un aliment riche en potassium, magnésium et tryptophane (précurseur de la sérotonine l’hormone du bien être) elle contient aussi des vitamines B et C et des pectines bonnes pour votre santé intestinal

INGRÉDIENTS

• 3 bananes bien mûres

• 3 cas huile de coco ou 100gr de beurre

• 3 œufs

• 3 cas de lait végétale coco, avoine ou riz

• 3 cas de sucre

• 1 pincée de sel

• 1/3 tablette de chocolat noir

• 200gr de farine de blé ou petit épeautre

• 1/2 sache de levure chimique
  
  MÉTHODE

  Préchauffer le four à 180°

  Dans un blender mettez le lait avec les bananes et le sucre, mixer. Puis ajouter les œufs et mixer de nouveau

  Verser dans un saladier et y incorporer la farine préalablement mélanger à la levure. Touiller bien pour ne pas faire de grumeaux

  Huiler un moule à cake et y verser l’appareil, en ajoutant le chocolat couper en petits morceaux

  cuire 45 min et déguster !

Pour une option sans gluten vous pouvez remplacer la farine par 100gr de poudre d’amande et 100gr de farine de riz demi complet.

Pour varier les plaisirs, napper le gâteau de chocolat fondu ou de beurre de cacahuètes ou l’arroser de sirop de rose…